-高雄-🍴老牌石頭火鍋(明誠店)🍴
🌟一鍋$230的火鍋能有多少料❓「老牌石頭火鍋」直接讓我跌破眼鏡啦😂❗️料多、實在、新鮮、好吃,重點是價格很超值餒💰,揪越多人吃越划算😍!
🔺豬肉石頭火鍋 $230
🌟整鍋料快滿出來的「豬肉石頭火鍋」,豬肉已經先爆炒過了,非常香,湯頭很鮮甜!整鍋滿滿的肉、海鮮、蔬菜、火鍋料,如果一個人來的話,點這鍋就飽到撐啦,還附白飯喔🍚!
🔺綜合海鮮盤(大) $460
🌟大推「綜合海鮮盤」,鯛魚、蛤蜊、鮮蝦、蚵仔、小卷、干貝,份量也是浮誇的多,重點是海鮮夠新鮮👍🏻,吃起來超過癮😋
🔺花枝蝦仁漿 $120
🌟店家自製的「花枝蝦仁漿」,直接給你裝滿一個碗的份量!吃起來口感鮮甜Q彈,還吃得到真材實料的花枝、蝦仁💯
🔺安格斯牛里肌(30盎司) $660
🌟30盎司的「安格斯牛里肌」有夠嫩,吃起來有夠爽啦🥩,一上桌我們直接狂掃牛肉,配上清甜的湯頭真的太好吃了🍲,趕快揪團來吃肉!
P.s 這間的肉都是原塊肉(沒有重組肉),良心店家,加分💓!
🔺黑毛豬梅花肉片(6盎司) $120
哈哈哈哈這盤6盎司的「黑毛豬梅花肉片」,是點來襯托30盎司的肉盤有多大😂!黑毛豬也是很讚,主要是湯頭太厲害了,涮什麼都好好吃喔🥰
🔺蛤蜊(3斤) $420
🌟新鮮活跳跳的「蛤蜊」,端上桌時還超有活力的蛤蜊🤣,這份量真的沒在開玩笑餒,愛吃蛤蜊的朋友們,一定要衝一波😆
🔺蝦子(36兩) 760
🌟大份「蝦子」直接36兩送上桌,請朋友吃飯請老牌火鍋才夠氣派,絕對不會讓你漏氣😤!蝦子我幫大家試過了,不但大隻、新鮮,而且咬起來肉質Q彈🦐
🔺養生蛋 $15
老牌火鍋連「養生蛋」都比其他火鍋店大顆🤣,我用這顆蛋當比例尺,讓大家看看他們家火鍋、海鮮到底有多大盤!
☑️高雄市三民區明誠一路111號
☑️電話:07-3985676
☑️營業時間:平日17:00-21:00
假日11:00-13:00/17:00-21:00
#Taiwan #Taiwanese #Taiwansesfood #Kaohsiung #food #delicious #eat #hotpot #kaohsiungfood #taiwanfood #yummy #高雄 #高雄美食 #高雄火鍋 #高雄聚餐 #高雄海鮮 #三民區 #三民區美食 #三民區火鍋 #火鍋 #石頭火鍋 #大肉盤 #老牌火鍋 #老牌石頭火鍋 #老牌石頭火鍋明誠店
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#饗牛二館 #清涮鮮宰台灣牛 #昨天買了半頭芸彰牧場澳洲純種安格斯母牛 #一次狠狠試吃13個部位 #想吃就要快 饗牛二館余老闆昨天私訊我,說買了半頭芸彰牧場的半頭澳洲純種安格斯母牛,早上屠宰分切,下午運抵台北,叫我晚上快點來吃。 啥?芸彰牧場的純種安格斯牛不是只有在頂級超市和五星飯店出現,而且年屠...
安格斯牛里肌 在 太陽的美食日常 Facebook 的精選貼文
⦗高雄⚭嘉義老牌石頭火鍋⦘
…
⊵ 豬肉石頭火鍋 $230
⊵ 安格斯牛里肌 $660
⊵ 蝦子/蛤仔 $150
⊵ 花枝 $100
⊵ 手工牛肉丸 $100
⊵ 手工燕餃/芋頭 $40
⊵ 凍豆腐 $30
⊵ 黑木耳 $50
⊵ 讚岐烏龍麵 $20
⊵ 日式拉麵 $25
…
吃過就回不去的石頭火鍋( •̣̣̣̣̣̥́௰•̣̣̣̣̣̥̀ )
已經N訪了好幾次 還是好喜歡
尤其最近秋濃天涼就想吃鍋
結果其它石頭火鍋都讓我蠻失望😞
吃完都會默默說應該吃老牌啊😭
…
湯頭每日熬煮~清甜甘口
海鮮必點✨新鮮又便宜
蛤仔鮮鹹飽滿 白蝦鮮甜彈牙
肉片部分里肌跟沙朗都建議用涮的
不要直接在鍋裡煮老了~會浪費
手工燕餃、日式拉麵、手工牛肉丸
也是很不錯的選擇!可以點來試試
…
⚖︎ 喜歡度#太陽80分.
⚖︎ 再訪率:●●●●○ .
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店家資訊:
✍︎ 高雄市三民區明誠一路111號
✍︎ 平日17:00-21:00假日11:00-13:00、17:00-21:00
✍︎ 07-398-5676
分類:
#太陽吃高雄
#太陽愛吃鍋 .
…
#高雄#高雄美食#高雄火鍋#高雄石頭火鍋#三民美食#三民區美食#嘉義老牌石頭火鍋 @ 嘉義老牌石頭火鍋-明誠店
安格斯牛里肌 在 高雄美食.大口袋 Facebook 的最佳貼文
[ 嘉義老牌石頭火鍋 明誠店 ]
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收藏很久的 #石頭火鍋 !
海鮮盤新鮮豐富竟然才350✨
肉盤也很實惠!湯頭甘甜
店內空間寬敞明亮
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✨🔻豬肉石頭火鍋 (大份) $390
✨🔻限量 綜合海鮮盤 (大份)350
✨🔻花枝蝦仁漿 $90
✨🔻黑毛豬梅花肉片30oz $370
🔻安格斯牛里肌 30oz $650
✨🔻蝦子(大份)36兩 $750
🔻蛤蜊(大份)3斤 $420
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#石頭火鍋 會直接炒好煮好送上桌,大份的鍋裡面給的肉片、菜量都很多✨第一次看到送上桌還沒加料就這麼澎湃的!湯頭甘甜順口,煮什麼都好吃👍 #花枝蝦仁漿 是一大球,裡面的蝦仁花枝比例超高,口感很不錯。
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#綜合海鮮盤 有白蝦、蛤蜊、牡蠣、小卷、一顆干貝,一份350非常划算!白蝦很大尾而且很新鮮,口感Q彈。喜歡吃海鮮的一定要點一份😋 如果用餐人數比較多可以再點大份的蝦子、蛤蜊,大份的量給的超足,如果食量不大要有打包回家的準備。煮完海鮮湯頭會變得更甜😇
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肉片有分6盎司或30盎司,使用原塊肉片切,梅花豬🐷超大份量只要370,男友很愛吃肉吃的很過癮! #安格斯牛里肌 記得涮幾秒就可以吃了,煮太久會變比較乾。
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明誠店用餐環境寬敞明亮,整體餐點好吃,價格實惠!真的會邊吃邊覺得很划算。多人用餐的話一個人應該200-300就可以吃很飽👍 不用花大錢也可以吃的很滿足。
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[ 嘉義石頭火鍋 明誠店 ]
( 高雄市三民區明誠一路111號 )
⌚️平日17:00-21:00
假日11:00-13:00 17:00-21:00
☎️07-398-5676 (公休不定,可先電話詢問)
📎可外帶,低消$120/人
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[ 嘉義石頭火鍋 三民店]
( 高雄市三民區建德路43號 )
⌚️16:00-22:00 (公休不定,可先電話詢問)
☎️07-382-9968
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#火鍋大口袋
#三民大口袋
謝謝邀請,以上皆為個人真實感受,店家無干涉。
安格斯牛里肌 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#饗牛二館
#清涮鮮宰台灣牛
#昨天買了半頭芸彰牧場澳洲純種安格斯母牛
#一次狠狠試吃13個部位
#想吃就要快
饗牛二館余老闆昨天私訊我,說買了半頭芸彰牧場的半頭澳洲純種安格斯母牛,早上屠宰分切,下午運抵台北,叫我晚上快點來吃。
啥?芸彰牧場的純種安格斯牛不是只有在頂級超市和五星飯店出現,而且年屠宰頭數在個位數,怎麼有機會落入凡間?「我買半頭,另外半頭被台中某餐廳買走,預估今年還有機會再買三頭。」
這是余老闆第一次買澳洲安格斯牛,上次他買了金門布拉安格斯牛,同樣如同今天一般急吼吼急Call人,要搶鮮宰的最佳食機。
不過金門布拉安格斯牛我之前試過,吃金門高粱酒糟長大的牛,肉水水的我不愛,所以沒理會余老闆的呼喚。
但今天不同,這頭從澳洲坐飛機來的純種安格斯母牛,在台飼養三年多,體重破800公斤,而且吃台灣地瓜長大,號稱是坊間最紅的番薯牛(憨吉牛),平價供應,機會難得。
饗牛二館的清涮鮮宰牛肉為了克服南肉北運的時間差,余老闆有自己獨到的分切部位與厚薄考量,與南台灣的薄切清涮略有不同,做得更為講究和細緻,平日販售的黑白花閹公牛就非常美味了,數量有限的純種澳洲安格斯豈能不嘗!
13個部位或厚或薄,以蔬果高湯輕涮最短兩秒,煮透最長三分鐘,試吃部位與順序如下:
一,牛腱心,內行人指定部位,稍煮過頭咬感如鴨胗。
二,肋眼,不用多講,軟甜肉味足。
三,肋眼蓋,厚切,多筋少油爆汁,煮2分半鐘,筋脆,超甜,有嚼感。
四,橫隔膜,軟中帶韌,沒內臓味。
五,老饕,薄片,脆口,一盤500多元,是最貴的部位。
六,二刀現沖牛肉湯,二刀是牛臀肉近和尚頭,纖維較粗又厚切,咬勁十足,湯頭更甜。
七,菲力,居然看到細細的油花,只涮二秒鐘,果然好細好軟,無膜無筋超純淨。
八,沙朗筋,白花花一大條,煮了三分鐘再加一分鐘,筋上有小油塊,筋Q脆,油迷人。
九,鯉魚管,帶有1公分厚的油脂,也是牛臀肉分切,但油脆是脆的又有嚼勁,非常推薦。
十,倒吊蓮,就是小里肌,有分薄切的小里肌尾,涮三秒,軟中彈,還帶筋。
小里肌頭厚切煮三分鐘,肉塊硬Q,愈咬愈香有咬勁。
十一,小扇子,看似很瘦,卻很軟,內藏有硬筋。
十二,牛五花,白點中有紅點,有果凍感,咬一咬油脂出。
十三,偏後段的老饕,肉質較鬆,口感亦甜。
環肥燕瘦,更顯其美,安格斯母牛比黑白閹牛除了肉更軟,氣味亦不同。
肉吃得不少,湯喝得更多,這是我喜歡饗牛二館的另一個理由,牛肉涮愈多,湯頭肯定好,但這湯頭不濁不油不雜,除了一開始熬湯用料好重工序,關鍵是牛肉沒有泡水,也教導客人吃火鍋別亂下料。
我吃了13個部位牛,喝下不止13碗湯,回家不乾不渴,不燥不熱,通體舒暢,開心得很!
#吃美食也要長知識
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安格斯牛里肌 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
一極肉舖烤肉箱
中秋烤肉箱重磅登場 | https://reurl.cc/7ODRy
1.
美國安格斯穀飼牛 大塊牛排
作法:
1.牛排充分解凍後撒上鹽、黑胡椒。
2.熱鍋或烤爐,放入牛排,將雙面煎烤至焦香即可。
2.
美國安格斯穀飼牛肩梅花燒烤片
作法:
1.肉片放至烤盤上,將雙面烤熟,撒上鹽、黑胡椒即可。
2.可利用餘油煎烤蔬菜,搭配喜愛的蔬菜食用。
3.
美國安格斯穀飼牛五花燒烤片
作法:
肉片放至烤盤上,烤至香氣散出,撒上鹽、黑胡椒即可。
4.
西班牙嚴選豬五花厚切燒烤片
作法:
1.將豬五花肉放在烤盤上,雙面烤熟,撒上適量鹽和黑胡椒。
2.可搭配泡菜,包入生菜中食用。
5.
西班牙嚴選豬梅花燒烤片
作法:
1.將肉片烤熟後撒上鹽、蔥花和七味粉即可。
6.
台灣嚴選安心豬里肌豬排
作法:
1.先將豬里肌肉邊緣斷筋,撒上少許鹽、黑胡椒粒略醃漬。
2.放至烤盤上,將雙面烤熟即可。
3.可搭配生菜、吐司,作成烤肉三明治。
7.
台灣神農櫻桃鴨腿串
作法:
將鴨腿串雙面烤熟後,撒上紅椒粉或喜愛的香料即可。
8.
台灣安心雞去骨雞腿肉
作法:
原味煎烤或用檸檬、香料醃漬雞腿排後燒烤
9.
台灣神農櫻桃鴨胸肉
作法:
1.鴨皮表面劃十字格紋。
2.鴨皮朝下煎出油脂。
3.簡單煎熟後即可享用,品嚐鴨肉的軟嫩和鴨油的香氣。
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