「避風塘蟹蒜酥扁蟹+洋蔥蛋炒扁蟹」
四月底的照片,現在看起來卻有點恍如隔世的感覺。
啾海鮮的澎湖野生扁蟹在收到時就已經是處理好的,只要打開就可以料理。完全不用主婦煩惱!看到它的第一眼就想起夜市最愛的小吃,炒蟹腳!
如果像我一樣是海鮮苦手、不知道怎麼料理的話!再度推薦這罐避風塘蟹香蒜酥啦~就可以在家回味夜市小吃風(也是熱炒風)。
簡單的記錄步驟哦!
「避風塘蟹蒜酥扁蟹」
食材:
澎湖野生扁蟹
低筋麵粉
避風塘蟹香蒜酥
水
蒜末
大辣椒
蔥白末
蔥綠末
步驟:
1/把退冰後、已處理好的扁蟹灑一點低筋麵粉後油炸過,放涼一些再對切。
2/取一小鍋,熱鍋後下油、蒜末、大辣椒、蔥白末、有香味後放入多一點的避風塘蟹香蒜酥,加一點點水煮滾,拌勻後放入炸過的扁蟹,讓它均勻沾上調味料。
3/放入蔥綠末,香噴噴起鍋。
沒有額外加什麼調味料就很夠味了。很香!扁蟹肉飽滿而且超甜,加上香辣的避風塘蟹香蒜酥超下飯!也下酒。重點是太簡單啦。
另外一半做成炒洋蔥蛋的口味。
以前媽媽會做這道,好想念~洋蔥+蛋沾上滿滿蟹味超正點。後來自己開始下廚時,如果上市場看到賣現炸的螃蟹,也會買回家做這道菜。
但從沒有一次做好是這麼香,這麼甜的!那天晚餐一次兩種口味,真是太滿足了。
「洋蔥蛋炒扁蟹」
食材:
澎湖野生扁蟹
低筋麵粉
洋蔥絲
全蛋 2顆
步驟:
1/把退冰後、已處理好的扁蟹對切,灑一點低筋麵粉後油炸過。
2/在全蛋裡加一點鹽打勻。
3/取一小鍋,熱鍋後下油、洋蔥絲、炒軟洋蔥絲後,加一點水煮滾,倒入蛋液煮半熟後放入炸過的扁蟹,稍微翻炒一下,讓它均勻沾上蛋液。
以前媽媽都是做洋蔥蛋炒蟹這個口味,但我沒有真的問過媽媽怎麼做的。有點亂煮啦~大家就加減看吧。
我家其它男兒看到這兩道菜雖然開心但也會抱怨說很麻煩,因為他們覺得為了要吃到肉很辛苦。我內心其實是不想給他們吃的!因為他們老是吃不乾淨媽媽覺得很浪費~
因此我私藏了一盒,等哪天開酒來當下酒菜。拜託我覺得肉好厚好好吃耶,一隻都不想分給他們。
不知道有沒有從內文感受到我對扁蟹的愛。但是很抱歉!我常常都沒有很及時的把照片貼上來(四月底的便當菜有啦)。
剛去看一下最近 啾海鮮好像沒有扁蟹,有時會有季節的關係~買不到扁蟹也可以買其它的啦,哈。
IG照片無法捨棄,唯一一張的「洋蔥蛋炒扁蟹」照片就放在粉絲頁囉。
#啾海鮮
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅ChrisKevin 酷力酥凱文,也在其Youtube影片中提到,追蹤IG: https://www.instagram.com/chriskevinchannel (不定期更新,訂閱Youtube頻道時請記得開啟鈴鐺) 夜市吃不停系列 這集來到了基隆廟口夜市 這裡是個麻雀雖小五臟俱全的夜市 尤其佔地利之便,海鮮類的小吃也非常多且新鮮! 就跟著我們大口大口地吃吧...
炒 蟹腳 夜市 在 Facebook 的最佳解答
我排毒就是為了皮膚改善
減重只是附加價值
大家一直說我太瘦😆
#排毒老師也這樣說
#上週三開始飲食排毒食譜
我已經整整一週開始天天吃四五餐~
早餐、點心、中餐、下午茶、晚餐(佐酒)
#目標增重3公斤
一天4-5餐晚上還跟老公一起喝酒
跟我吃過飯的都知道
我在女生裡面食量算驚人的
繼續分享這幾天餐點囉!
🌟今日晚餐
麻辣水煮魚
泡菜鹹豬肉佐高麗菜大蒜粒
滷豬腳(被姊姊全部完食)
配酒:紅酒、石垣島梅酒
🌟今日午餐
鹹蛋炒豆莢
蔬菜沙拉蛋煎餅(女兒學校視訊做沙拉)
馬鈴薯燉雞(沙拉剩料)
冬瓜雞腳湯(孩子們最愛天天吃)
🌟今日下午茶
手作烤麵包(紅蘿蔔綜合堅果)
手作龜苓膏(感謝蕙萍姐親自外送)
🌟昨日晚餐
啤酒蝦(快速方便又好吃)
日式洋蔥牛佐高麗菜絲
青豆鳳梨炒蟹腳
配酒:紅酒、德國白酒
🌟昨日下午茶
手作烤麵包(南瓜葡萄乾麵包)
炸地瓜球(女兒早上吃下午還要)
黑咖啡
🌟昨日早點心(午餐顧吃忘了拍)
炸地瓜球(老公讚說跟夜市做的一樣)
🌟前天晚餐
川味藕片黃瓜蝦球
烤明太子山藥佐蟹膏鮭魚卵
涼拌山藥絲
涼拌牛蒡
烤鯖魚一夜乾
佐酒:紅酒、德國白酒
🌟前天中餐
舒肥雞胸肉沙拉(自製日式和風果醋醬)
我老公都被我養胖了
不信跟著我吃一樣的食量
包準你一起幸福肥😆
放心
我很快就會回到我想要的標準體重
#身高170.5 #目標回到50-51
排毒是淨化血液血管
替身體做大保養
讓體內機能回到健康狀態
自然所有狀態就更年輕
#瘦身只是排毒後給的回饋
#我要皮膚年輕
#身體變得有活力
炒 蟹腳 夜市 在 晴Ching|美食·旅行 Facebook 的最佳貼文
#基隆廟口 #基隆美食 #懶人包
這篇介紹基隆廟口的四家小吃~
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📍 #吳記螃蟹羹 (攤位5號)(圖1~3)
Google評論3.1 (289則)
推薦度rating:7~7.5(滿分10)
☎️ 02 2428 5589
🕤 11:00–01:00
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🏷️油飯 NT.30 (圖1)
糯米粒粒分明吃起來不油膩,油飯軟硬度剛好,香氣不錯,喜歡搭上甜辣醬一起品嘗。
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🏷️螃蟹羹 NT.70(圖2)
配料有金針、筍絲、髮菜、香菇、和蟹腳肉,湯頭勾芡帶有淡淡醋香,還滿順口的,蟹腳肉口感也不錯,只是一碗只有2-3塊,份量太小價格偏高。
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📍 #吳家鐤邊趖 (攤位27-2號)
Google評論3.6 (499則)
推薦度rating:7.5 (滿分10)
☎️ (02)2694-5750
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基隆廟口代表食物之一
廟口這邊有兩家,晴Ching都吃過,但因為記憶比較久了,也無法比較優缺,需要一次喝兩家才能體會吧😂
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🏷️鐤邊銼 NT.60 (圖4)
主食Q彈很有嚼勁,湯頭味道很清甜,料不多份量偏少。如果沒吃過的人還是滿推薦試試的,嚐過即可🤣
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📍 #羊妹妹 (吳家鐤邊趖旁)
Google評論4.2 (104則)
推薦度rating:7.5(滿分10)
☎️ 02 2424 6781
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🏷️羊魯飯 NT.30 (圖5)
非常少見的使用羊肉製成肉燥,吃起來不油膩還帶點沙茶香氣,也沒什麼羊騷味,搭上芹菜香氣滿好吃的喔,不過飯口感偏濕爛了點,這家算是可以吃飽的類型。
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📍 #原住民石板烤肉
Google評論3.8 (11則)
推薦度rating:6.5(滿分10)
🏠基隆市仁愛區愛四路50號
☎️ 0982641798
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🏷️石板烤肉 NT.100/盒 (圖6)
豬肉滿Q彈,只是肥肉部分較多,會有油膩感,味道偏鹹但還在可以接受範圍,有蔥蒜拌炒的微辛感,適合配白飯享用,獨享用的話,應該選山豬肉漢堡比較合適。
現場還有提供小米酒品嚐
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附上完整版部落格
https://chingwawa.wordpress.com/2020/12/17/keelung-nightmarket/
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#晴ching食基隆
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#百年吳家鼎邊趖 #鼎邊銼 #鐤邊趖 #石板烤肉 #螃蟹羹 #羊魯飯 #魯肉飯 #基隆景點 #基隆廟口夜市 #基隆 #keelung #台灣美食 #夜市美食 #小吃 #台灣小吃 #基隆小吃
炒 蟹腳 夜市 在 ChrisKevin 酷力酥凱文 Youtube 的最佳貼文
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夜市吃不停系列
這集來到了基隆廟口夜市
這裡是個麻雀雖小五臟俱全的夜市
尤其佔地利之便,海鮮類的小吃也非常多且新鮮!
就跟著我們大口大口地吃吧!
基隆廟口夜市
https://goo.gl/maps/QGzikVqC6EHiPqbf7
天天鮮排骨飯
https://goo.gl/maps/4bkWQkFXbJa5d3Wv7
#chriskevin #keelung #nightmarket
炒 蟹腳 夜市 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
如果各下遊完九份,搭瑞芳火車出市區,有一個松山火車站落車,雙連松山捷運站,找5號出口,行3分鐘見饒河街夜市.
600米長的夜市食街,百家小食盡在一條街,充滿活力和香味!
饒河夜市最誘人之小食,像是古早豆花、蚵仔麵線、福州胡椒餅、牛肉麵、藥燉排骨、麻辣臭豆腐、麻辣鴨血、楊桃汁、蟹殼黃、生炒蟹腳、芒果草莓奇異果冰、焗烤馬鈴薯、一口煎餃或是魯肉飯、蚵仔煎,都是樣樣有名氣、店店有人潮,讓許多來到饒河街觀光夜市的民眾大飽口福;饒河街觀光夜市除了各式各樣的美食以外,也充滿了許多的服飾商店,廉價的流行商品從帽子到鞋子再到搶手的包包,玲瑯滿目的樣式準讓你逛也逛不完。
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