前三次都在社團被買光光的食塔克麻辣鴨血&臭豆腐補貨團來了!
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食塔克的用料誠意十足,麻辣鴨血每包有 8大塊鴨血, 麻辣臭豆腐除了 6大塊臭豆腐, 還加入數塊 QQ的杏鮑菇,鴨血&臭豆腐各一包,再加些肉啊香菇青菜冬粉或麵...等, 就足夠煮出兩人份的餐點~
個人尤其大推加寬版冬粉,冬粉久浸不爛可維持理想口感,且不會吸入過多湯汁,麻辣度與鹹度都剛剛好!超對味!
麻辣鴨血與臭豆腐兩款湯頭風味各不相同,喜歡高強度麻辣的,必買鴨血;若偏好溫和一些的,臭豆腐很可以,啊如果鴨血跟臭豆腐都敢吃,那當然是兩個一起買,看是分開煮再自行調和比例,或共煮成一鍋品嚐,都很讚~
鴨血用的是純鴨血而非混血款,但我坦白說它的鴨血不是個人嚐過 常溫包界裡口感最ㄉㄨㄞ最果凍的 (最果凍那間價格是這間的 2倍😏) ,但以性價比來說絕對排得上前兩名!
麻辣鴨血的湯頭非常棒,夠麻夠辣但不是會燃燒喉嚨或食道那種感覺容易傷身的麻辣。我平常是不大能吃太過麻辣的人,但這款鴨血湯頭麻辣的順口,有辦法讓我喝到一滴不剩,光憑這點就超加分!
臭豆腐部分若您本身追求要真的「有臭味」而非純粹豆腐香,但又不能過臭到需要捏鼻煮的臭豆腐,那食塔克的麻辣臭豆腐我個人覺得恰恰好!
麻辣臭豆腐加入杏鮑菇這件事原本我是挺排斥的,因為過往品嚐杏鮑菇無論加進火鍋或滷味煮,都會產生一種難以言喻的怪味...(用煎炒或烤的不會)
但讓我意外的是食塔克麻辣臭豆腐的杏鮑菇竟有辦法處理到完全無一點異味,搭上香鹹麻辣的湯底入口爽脆爆汁,徹底扭轉我先前對煮杏鮑菇的壞印象。
食塔克的臭豆腐切得較大塊,若想快速讓麻辣湯滲入豆腐各角落,個人建議可以對切去煮。另外要雞婆提醒的是鴨血不要煮太久喔!會縮水,原則上煮到湯滾就可以吃,若怕縮水可以先將鴨血撈起,等要上桌的時候再將鴨血加入即可。
食塔克的麻辣鴨血與臭豆腐都是常溫可保存一年,喜愛麻辣系美食的朋友就算一次帶個八包十包也不用怕會放到過期!然後要特別提醒的是鴨血與臭豆腐都是經過特別程序處理,「請常溫保存」,切勿放冷藏冷凍以免產品變形或變質嘿~
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)台灣臭豆腐香名遠播 國際媒體大篇幅報導 大半輩子都在世界各國表演賺錢,中年後回到台灣正要定下來,投資卻慘遭捲款欠下千萬債務,女老闆不氣餒,堅信天無絕人之路,放下身段重拾繼父製作臭豆腐手藝,大家聞之色變的食物,她卻像寫論文般把臭味細分成15等級,還開發出上百道料理,這位逐臭之女用功...
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臭味香麻辣臭豆腐 在 李匪匪的吃漢人生 Facebook 的最佳解答
🍲 防疫的臭豆腐 🍲
跟著別人家的團
深坑廟口的王水成臭豆腐
今天晚餐開了一包臭豆腐跟鴨血
就不小心煮成火鍋了😬
【今日防疫火鍋內容物】
肥腸鴨血 $250
石二鍋芋香貢丸 $129
麻辣臭豆腐(四塊裝) $140
好市多本產花椰菜
台南知名魚冊
冷凍豬肉片
不得不說那個臭豆腐
味道真的很迷人
臭味適中香氣十足
辣度個人覺得小辣
吃起來提味又順口
臭豆腐濃郁多汁
鴨血鹹香軟嫩
大腸入味彈牙
很值得回購的冷藏包懶人好幫手 👍👍
【店家資訊】
🔶 深坑廟口王水成老店
🏘 新北市深坑區北深路二段204號
🕰 09:00 - 18:00 週休二日
📞 0953642055
臭味香麻辣臭豆腐 在 Facebook 的精選貼文
為食花太郎 Fafafoodblog
#fafafoodblog旺角 #fafafoodblog台灣菜
🍴奶蓋草莓 38 蚊🥛🍓
奶蓋夠香滑 芝士奶味夠 草莓打成沙冰 夠冰凍同好香草莓味 飲到甘上下再撈埋一齊飲 好味
🍴麻辣四寶麵 65 蚊 🌶️
有彈牙既貢丸 豬肉爽口仲帶 d香葱 軟林既鴨血 牛味濃彈牙既牛肋肉 🐂仲有入味既大腸 麵係比較似擔擔麵 比較爽口既口感 而湯底既麻辣味香 帶有胡椒 辣椒 食落夠麻香 連埋麵一齊食十分唔錯🌶️🍜
🍴招牌臭臭鍋108 蚊🍲
湯底夠哂特別 帶 d 所謂既臭味 香辣咸味都有 夠哂層次感 有好多肥牛🐂有口感既臭豆腐 好耐冇食過台式臭豆腐 其實一 d 都唔臭仲夠香 煙韌既米血糕 軟林鴨血 入味滷大腸 台灣貢丸🐖 鵪鶉蛋 鮮甜蜆肉 仲有 榨菜 韭菜 粟米🌽 椰菜 鮮冬菇🍄 娃娃菜 金菇 芫茜🌿 材料豐富
再加12 蚊加埋烏冬 盡吸湯汁 好味
#臭臭鍋 #臭豆腐 #麻辣 #台灣菜 #貢丸 #金菇 #韭菜 #芫茜
Score 平均分 <7.8/10>
Taste 味道:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀:👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生:👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務:👍🏻👍🏻👍🏻
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#茶茶台式料理
旺角豉油街60 至104 號 xx Arcade地下 ab號鋪
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(00:00:12)台灣臭豆腐香名遠播 國際媒體大篇幅報導
大半輩子都在世界各國表演賺錢,中年後回到台灣正要定下來,投資卻慘遭捲款欠下千萬債務,女老闆不氣餒,堅信天無絕人之路,放下身段重拾繼父製作臭豆腐手藝,大家聞之色變的食物,她卻像寫論文般把臭味細分成15等級,還開發出上百道料理,這位逐臭之女用功之深,連紐約時報都感動,特別刊登半個版面專文介紹,過去是以舞台表演吸引外國人目光,如今是以臭豆腐名揚世界。
店家資訊:
戴記獨臭之家
地址:台北市永吉路120巷3弄2號
電話:02-2760-7661
(00:08:33)池上老店用心研發 臭豆腐變香豆腐
為了端出心目中完美的臭豆腐,台東池上這一家老店,連豆腐都自己製作,把關每一個環節,用心研發屬於自家的口味,客人都說這裡的臭豆腐一點都不臭,反而很香。
店家資訊:
福原豆腐店
地址:台東縣池上鄉中西三路70號
電話:08-986-2413
(00:19:12)田間脆皮臭豆腐 花蓮在地台式下午茶
花蓮這家經營超過六十年的豆腐店,第二代利用天然發酵法,加入中藥材和香料,做出口感讓人驚豔,在田間飄香的臭豆腐。
店家資訊:
老店家臭豆腐
地址:花蓮縣吉安鄉北安街64-1號
電話:0933-483606
■台灣1001個故事 說不完的故事
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臭味香麻辣臭豆腐 在 土城臭豆腐、樹林臭味香在PTT/mobile01評價與討論 的必吃
在臭味香麻辣臭豆腐這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者skyan07也提到圖文好讀版http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/223798028 麻將麻辣臭豆腐(中原店) 地址:桃園 ... ... <看更多>
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餐廳名稱:臭味香麻辣臭豆腐消費時間:2021年/12月地址:台灣新北市板橋區大觀路三段236-12號電話:+8862 2686 3403 營業時間:19:30 - 0:00 (週日週 ... ... <看更多>
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