【微波爐輕鬆做|中華風肉末豆腐】
肉末豆腐一端上桌總是很快的就被掃光。
這次來介紹利用微波爐快速做好這道「肉末豆腐」,僅需要混合材料後,進微波爐加熱就能完成,相當容易,沒有瓦斯爐的廚房也能做喔。
放進冰箱睡一晚的話,更入味好吃,多做一點帶便當也很合適呢!
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可以寫在留言區喔!
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬絞肉---150g
豆腐---1盒
日式炸豆皮---1/2片
●調味料
蔥末---1/2支
薑末---2茶匙
水---50cc
雞粉(鮮雞精)---1茶匙
橄欖油---1大匙
醬油---1大匙
米酒---1大匙
香油(日本麻油)---2茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
調味料混合後,與絞肉一同放入耐熱容器中,封上保鮮膜,微波500W加熱5分鐘。
[2]
接著將日式炸豆皮切丁備用。
[3]
加熱好的肉末與豆皮絲一同拌勻。
[4]
最後用湯匙挖豆腐進容器中,再封上保鮮膜,加熱3分鐘就完成。
[5]
十分鐘就能完成,做為忙碌的晚餐也很合適喔!
★小撇步
家裡如果沒有炸豆皮的話,不放也OK喔!
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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同時也有453部Youtube影片,追蹤數超過2,560的網紅大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部,也在其Youtube影片中提到,#台中美食 #台中北屯 #臭豆腐 #大腸麵線 #南北貨俱樂部 臭豆腐是台灣非常膾炙人口的小吃,我想這東西在台灣普及的程度, 應該僅次於牛肉麵! 別看這一塊小小的臭豆腐,要做得好吃也是需要經驗與技術。 以油炸的脆皮臭豆腐來說,店家炸豆腐的功力,幾乎就是美味與否 的關鍵。 永留香臭豆腐是這家店的名字,...
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【外銷日本HACCP加工廠】比日料店更好吃的蒲燒鰻(微波即食,氣炸五分鐘帶焦香大美味)
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家常焢肉飯
宥宥廚房小料理🐯
—
今天又煮我超喜歡吃的焢肉飯,
但有加豬耳朵下去燉煮,
豬耳朵這個食材是第一次使用,
因為前幾天看到朋友網路分享
吃滷味…她買超多豬耳朵….
—
她說喜歡豬耳朵爽脆口感,
還有牠的營養成份,放涼也是好吃,
但她沒有看過我煮。
—
所以今天滷焢肉有再放豬耳朵
下去一起燉煮🥳,食譜最後
也有用豬耳朵轉變一個涼拌菜。
—
—
料理做法🍳
—
豬耳朵,放入冷水鍋,開火煮至沸騰,
去除血水雜質,瀝乾水份備料。
—
鍋內下一匙油,熱鍋,紅蔥頭,薑片,蒜頭,
煸出香味,起鍋備料。
—
三層肉下鍋煎至雙面,表面微焦
—
加入二大匙醬油,素蠔油,
適量冰糖,煎至豬肉上色。
—
豬肉,豬耳朵,移鍋,備料的紅蔥頭,
薑片,蒜頭,加入鍋內。
—
再加入一大匙紹興酒,些許胡椒鹽,
加水,水位蓋到食材,水煮至沸騰,
蓋上鍋蓋燉煮約40~50分鐘
—
(依照肉的厚度大小調整,燉煮時間)
—
爌肉完成,可以再加鹽巴調味,
最後與白飯擺盤,完成。
—
備註:
1.
豬耳朵滷好,切成薄片,蔥,薑切成絲狀,
放入碗內,加入些許鹽,醬油,烏醋,
市售辣椒醬,拌勻,完成。
—
辣椒醬使用:真記赤醬
2.
燉煮完成也可以關火放置
一至二小時,讓肉吃進醬汁,
這個步驟可讓肉顏色更加美觀唷。
3.
如果要做滷蛋,料理一開始水煮沸騰,
生蛋下鍋,煮約10~15分鐘,蛋煮熟,
去殼,燉肉時,再把蛋丟下鍋一起滷
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #控肉飯
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#braisedporkrice #焢肉
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#家常菜 #古早味 #滷味
#黑豬肉 #焢肉飯 #豬耳朵
#yahoo特級廚師
香廚便當 在 大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部 Youtube 的最佳解答
#台中美食 #台中北屯 #臭豆腐 #大腸麵線 #南北貨俱樂部
臭豆腐是台灣非常膾炙人口的小吃,我想這東西在台灣普及的程度,
應該僅次於牛肉麵!
別看這一塊小小的臭豆腐,要做得好吃也是需要經驗與技術。
以油炸的脆皮臭豆腐來說,店家炸豆腐的功力,幾乎就是美味與否
的關鍵。
永留香臭豆腐是這家店的名字,打從第一次知道這家店之後,
"楚留香"
三個字一直在我腦海裡裊繞....(嚴重暴露年齡!!!!)
相關食記:https://www.dtmsimon.com/2021/06/406-21624.html
永留香臭豆腐
406台中市北屯區松竹路二段67巷(近松竹路口)
+886912062208
營業時間:17:30~24:30
公休日:週一
台灣牛肉麵同好會俱樂部(全球唯一牛肉麵交流社團),歡迎加入: https://www.facebook.com/groups/gubamee
台灣便當同好會俱樂部,歡迎加入:
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#胖肉爺肉店
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香廚便當 在 AnJie's Vlog Youtube 的最讚貼文
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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香廚便當 在 屋底下的廚房woody Youtube 的最佳解答
今天要來自己帶三餐
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香廚便當 在 [請益] 高雄的便當- 精華區Food 的必吃
1.想找的餐飲類別
便當 看起來不賴的
2.用餐地區
能夠有外送服務 有400份的需要量
3.每人預算
一份不要超過八十
但希望能夠附飲料
6. 查詢精華區及板面文章後拿不定主意的候選店家
精華區高雄的便當資訊不多
有聽說有一家叫做 醉好吃
但是查不到資訊 麻煩幫幫忙囉
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◆ From: 218.164.132.189
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: juhyun (回到平凡的生活) 看板: Food
標題: Re: [請益] 高雄的便當
時間: Thu Mar 9 22:42:23 2006
我在想你說的應該是醉便宜
https://hipage.hinet.net/3964862
它在科工館附近,九如路上的一條路進去
上個月去吃的時候路口有一塊大空地,現在不知道變成什麼了
一到中午和晚餐時間就擠滿了人,找不到停車位
雞腿飯85
排骨飯80
牛肉飯90
虎掌飯90
苦瓜飯80
虱目魚飯80
推他們家的虎掌飯,其實就是豬腳飯,似乎是蹄筋的部份
有肉也有筋,滷的很入味,搭配的筍絲也相當好吃
每次跟我爸去,我爸都點牛肉飯或虱目魚飯,看起來也很不錯
他們家的紅茶很好喝,每次去都喝個2、3杯
另外推薦你一家店-新百齡排骨大王
雖然大家都說正忠排骨飯超好吃,但新百齡也不遜色
排骨飯65元
從我國小到現在念大學,它的配菜都沒變過
就只有高麗菜和酸菜,飯會加上一點肉燥
湯是柴魚湯,沒有多餘的調味,只有灑上些許蔥花而已
排骨是現點現炸,沒有裹粉,灑上一堆胡椒後,還是可以吃出排骨的香味
反而變得更好吃了,而且一點也不油膩
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◆ From: 61.229.153.87
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作者: sydneyka (bitte) 看板: Food
標題: Re: [請益] 高雄的便當
時間: Thu Mar 9 23:07:31 2006
我要推我同學家的便當店
雖然是有點內舉不避親的嫌疑
但是我們以前就常吃了
在和平路 跟 四維路的交叉處 叫做 一一燒臘便當店
重點是便宜又好吃
一個才50塊 而且都有附飲料 而且一度是那種整罐的無糖綠茶喔옊
肉又多 又好吃
我超愛吃他們家的 油雞腿 還有一種皮硬硬很香的豬肉 好像是烤乳豬之類的吧
而且衛生良好
所以厚臉皮來這邊大推一下
外送電話是 07- 7717039
耶
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◆ From: 61.59.206.100
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作者: opengoodboyo (幹你媽.炸死你) 看板: Food
標題: Re: [請益] 高雄的便當
時間: Fri Mar 10 06:58:34 2006
1:御香廚(港式便當)
地點:三民區陽明國中及東光國小旁都有店
特色:乾淨不死油的燒臘店,相信很多陽明東光校友都吃過
價格:60-70
2品川屋(日式便當)
地點:三民區和漢神旁都有分店
特色:偏台菜日式便當,但蠻紮實的,一定吃的飽
價格:50-80
3新百齡
版友介紹過就不再同題,我要說男生吃它的便當可能一個不會飽
以上
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.68.229.14
※ 編輯: opengoodboyo 來自: 219.68.229.14 (03/10 07:00)
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作者: Cynthia19 (黑色千羽鶴) 看板: Food
標題: Re: [請益] 高雄的便當
時間: Mon Mar 13 03:35:54 2006
提到品川屋 不得不說一下杯子咖啡店
品川屋的老板跟杯子的老闆是兄妹
他們的媽媽(爸爸?)分別給兄妹這二種不同的飲食店與功夫
以上是我媽說 品川屋的老板跟他說的
杯子的咖哩飯超級好吃 每次去一定吃三碗以上
有機會一定要去吃吃看 在高雄市中興街上(青年路跟文衡路交叉口附近 跟文衡路垂直)
補充一下 高雄池上便當不錯
但是台北的就沒高雄好吃 也比高雄貴
池上便當我吃過復興路跟正忠路的 都很好吃
正忠路就是正忠排骨發源地的那條路
你從正忠排骨往義華路方向走 過義華路一點點 在右手邊 很不起眼
但是晚餐時間 那間池上便當會被媽媽們包圍
復興路的店家人很慷慨 菜都給很多 但是我忘了詳細位置
池上我推薦 沒有裹粉的排骨 好像叫東京排骨吧
ps.池上便當 我覺得要挑店吃 有的好吃又便宜 有的就很普通
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◆ From: 219.84.65.33
※ 編輯: Cynthia19 來自: 219.84.65.33 (03/13 03:41)
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作者: afyun (hoops&yoyo) 看板: Food
標題: Re: [請益] 高雄的便當
時間: Tue Mar 14 18:11:58 2006
推薦兩間便當店-
1.醉便宜(延吉街)
上面多人推薦,不加贅述。
如果有機會在那裡吃,建議多點一個茶碗蒸,
只能用香嫩滑口四字形容而已。
只有一個缺點,價位比一般便當店貴一些。
2.林家廣東鴨莊(山東街)
十數年前廣東鴨莊的店址和醉便宜很接近,
不過後來搬到高醫附近的山東街。
燒肉是脆皮的,很值得一吃,燒鴨也不錯。
不管吃什麼都建議你拿點油蔥,真是好吃呀!
價錢頗平實,一個便當65元。
缺點是配菜蠻普通的。
(滑蛋燴飯系列功力退步了,現在不建議吃了)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.68.235.76
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作者: cheesecheese (cheesecake) 站內: Food
標題: Re: [請益] 高雄的便當
時間: Wed Mar 15 22:32:25 2006
我要推薦三家
第一家叫「阿英」
在鹽埕區 富野路上
排骨和雞腿好吃
另一家叫「阿來」
在新興區 開封路上 離信義國小側門非常近
魚排和扁魚白菜好吃
最後一家叫「小西門」
在鹽埕區 哪一條街我忘了
扁魚白菜好吃
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.70.155.168
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作者: menal () 看板: Food
標題: [美食] 35元便當熱賣 卅種菜色任選
時間: Mon Jun 5 20:52:55 2006
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]
作者: menal () 看板: Kaohsiung
標題: [美食] 35元便當熱賣 卅種菜色任選
時間: Mon Jun 5 20:51:18 2006
看準了物價高漲,薪水卻沒漲,大家都想省錢的心態,高雄市街頭有一個業者,推出了1
個35元的便當,菜色多達三十多種,任君挑選,每到中午用餐時間,客源總是絡繹不絕,
不過這樣有利潤嗎?老闆說,少賺一點沒關係,薄利多銷。
一個便當35元,每到用餐時刻,上門的客人總是絡繹不絕,大多是想省錢的民眾 這麼便
宜,到底便當裡面有什麼,一起來看看,白飯,高麗菜、大白菜還有紅蘿蔔,再加半顆滷
蛋,還有30多種不同的主菜,包括了叉燒、雞腿、魚排等等,打出35元任君挑選的招牌,
還有湯和飲料無限供應,難怪成了民眾中午用餐的最愛 老闆說薄利多銷,不過成本怎麼
省呢?看看這間沒有裝潢的店面是老闆自己的、員工加老闆只有3人,也沒有外送,材料
也是批發來的,在物價高漲,薪水卻沒漲的時代,35元便當成了省錢一族的最佳選擇。
https://0rz.net/161rm
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.185.186
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.185.186
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作者: aaaaap (小傑) 看板: Food
標題: [食記] 鄉土味精緻便當
時間: Mon Jul 3 13:33:00 2006
餐廳名稱: 鄉土味精緻便當
地址:科工館附近在九如一路和延吉街交接處
電話:07-3852867
價位範圍(每人): 50 - 80
在科工館附近 比較有名的餐館, 首推 醉便宜吧.
最近 到科工館遊玩 再前往最便宜的路上發現了這家新開的店
風格類似 醉便宜, 提供 雞腿 排骨等一般便當, 另外也有 ㄧ些 生菜沙拉 涼筍 蘆筍
等有助消暑的小菜 ... 不同的是, 店內的飲料和熱湯 自由無限供應 ....
今天喝到的是玉米濃湯, 雖然只是讓客人免費暢飲的湯品, 但老闆也不馬虎唷
湯桶內 滿滿都是 玉米粒 火腿粒 肉絲等 玉米濃湯料, 讓人覺得光喝湯就很划算 ^^
個人推荐 老闆娘的私房菜 - 豬腳飯 & 牛肉飯
豬腳夠嫩, 不同於一般快餐店吃到 有點生硬的豬腳, 這是老板娘特地推薦的
想說既然來了就嚐鮮看看, 沒想到連我 爺爺吃了都直誇嫩呢 !
至於牛肉特色也是滷的夠爛, 不會太生硬, 老版力主輕淡, 所以吃完後也不覺得油膩
店內老板和老闆娘人都很和善, 總是笑臉迎人的
把好店推薦給版上各位朋友, 有機會可以到這去嚐嚐唷 ^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.23.203.200
※ 編輯: aaaaap 來自: 163.23.203.200 (07/03 13:33)
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作者: aaaaap (小傑) 看板: Food
標題: Re: [食記]高雄科工館附近 - 鄉土味精緻便當
時間: Tue Jul 18 10:40:43 2006
今天到老闆那消費, 才得知老闆現在有推 集點卡 的活動唷 !
只要消費一份套餐就可以集壹點,
累積滿五點可以換一份精緻小菜
累積滿十點可以換一份套餐唷 !
告知大家這個訊息, 請大家多多去捧場吧
PS : 話說昨天跟老闆閒聊時, 老闆說最近有不少像我這樣的學生到店裡消費
而且都指定要吃 牛肉飯 和 豬腳飯, 一問之下才知道是看網路來消費的
.... 心裡還蠻暗爽的, 因為當初第一個 PO 文的是我, 沒想到大家還挺捧場的 ^^
老闆也說 歡迎大家多多給他改進的意見和機會唷, 畢竟剛開業
知名度還沒打響, 但希望品質一定要顧及, 所以歡迎大家有任何意見可以跟
老闆反應或在板上提出, 我如果有機會去消費也會代為轉告老闆
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.120.149.42
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作者: blackice (bbs.isu.edu.tw) 看板: Food
標題: Re: [食記]高雄科工館附近 - 鄉土味精緻便當
時間: Tue Jul 18 13:08:17 2006
我昨天經過時也有去吃...
吃的是豬腳飯 豬腳真的很嫩 還蠻好吃的
老闆娘還蠻親切的 因為我吃完一碗飯時 他還問我這樣夠嗎?要不要加點飯
嗯嗯..於是我吃了二碗飯 (沒有多收錢哦!)
我還點了皮蛋豆腐 豆腐好像用的是雞蛋豆腐 還蠻滑嫩的 吃起來感覺還蠻不錯的!
嗯..不過我是吃飯時間去的 感覺好像沒有什麼客人
不知道是不是地點不好還是因為還沒有人知道
下次再去試看看牛肉飯好不好吃好了!!XD
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作者: danagmwad (我叫KITTY啦>"<) 看板: Food
標題: [食記] 高雄火車站的火車便當
時間: Mon Oct 2 09:15:08 2006
餐廳名稱:...高雄火車站 屏東火車站 台南火車站月台商店都有Orz
地址:....省略
電話:....請打查號台>////<
價位範圍(每人):60/個
網誌圖文版https://blog.xuite.net/danagmwad/kitty/8301339
某天跑去坐火車的時候
就買了一個鐵路便當
雖然感覺那個賣便當的小姐不是很想理我
(可能因為還有三五分鐘才開車)
可是我還是拿到我的便當坐上了車
>////////<要吃便當囉~(打開)
........飯好少(失望)
吃了一口芥菜 好嗆!⊙◇⊙"(嚇到)
不過排骨好好吃就是了...>////<
(我個人覺得很夠味又軟軟>////< 我討厭吃太難咬的東西= =)
但一個$60也很貴.....
但......我不敢肖想什麼
其實能吃到便當
我就很開心了
我已經好幾年沒有吃火車便當了
自從我爸媽買了車之後
以前坐車的人
也是這樣的想嗎?
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