【舒肥雞胸】伊萊克斯真空保鮮機
下單連結: https://gbf.tw/j01wl
舒好的雞胸我們家已經連吃兩天, 一天做海苔飯捲夾雞絲, 一天吃鹽水雞! 好過癮的吃好大一盤~~
舒肥雞胸要怎麼做? 舒肥雞要設定幾度舒多久?用夾鏈真空袋也可以嗎?
舒肥雞胸其實很容易作, 材料也很簡單, 只要有好品質的雞胸肉, 好油, 調味香料, 就這樣!!! 我用的是吃優質飼料的雞胸. 有機的, 沒泡過水的. 莎媽說她在傳統市場買到桂丁雞, 非常好吃, 肉質軟Q又彈牙. 推薦給大家.
1) 雞胸表面擦乾水分, 加鹽巴/黑胡椒粉調味後, 抹上萬用青醬或各式調味粉
2) 裝入真空袋, 並完成真空+密封的動作
3) 放入舒肥機, 設定61.5度 舒 1小時
4) 煮好之後請立刻泡冰水降溫, 就完成囉
至於是不是可以選擇使用夾鏈式真空袋!! 我自己有試過, 但在清洗的過程中, 加熱後的蛋白質卡在袋子內層的小格子裡, 真的要很努力清, 尤其是卡在最邊邊角角處, 出動刷子還要很費勁...實在是洗到氣噗噗! 若想要用可重複使用的袋子, 那選Stasher好洗很多!
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過313的網紅when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴,也在其Youtube影片中提到,懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜 Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels) 大家最近過得還好嗎?天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁,今天我來分享四道快速、簡單...
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//不想待在家,就出外住一晚
很難想像三個月的時間,幾乎半步沒離開過家,
一場疫情把所有既定的計畫打成了沙,
讓手跟腳都只能限制在房,總算有次去台北錄音,
匆匆忙忙進了錄音室,想說找個公園坐著聊,
畢竟那時咖啡店沒開,麥當勞不給內用,
就連捷運地下街的桌椅都被收拾的清空,
我就告訴自己:「下次來台北工作,不想太匆忙。」
最後跟朋友決定一起來台北飯店大冒險,
開箱_中山雅樂軒Aloft Taipei,
畢竟如今可是千載難逢的低價可以入住台北高檔飯店,
想說關在家裡悶著,不如跟朋友去酒店聊著,
享受著Aloft的美好服務。
Aloft Taipei位在中山國小捷運出口步行2分鐘,
旁邊就是聞名遐邇的晴光市場,
入住快活樂窩房,前台與一般高檔飯店不同,
沒有高大尚的距離感,而是多了熱情氣息,
即使在都市水泥的叢林,人的溫度卻像在南國。
穿越了時光走廊來到房間,飯店房型是兩床,
一進門就是兩扇門開的浴室,淋浴跟廁所是分開,
兩人就散步到旁邊夜市覓食,
無論是鹹酥雞、燒烤、鹽水雞一應具全,
再買一杯手搖紅茶,成就了兩個人多個月不見的感動,
隔天的中西式內用早餐,也好吃極了。
聊著最近追了什麼劇,誰又跟誰鬧離婚跟分手,
我說:「這可能是我三個月裡來講話最多的一天。」
已婚朋友說:「有這麼慘嗎?」
單身,總能自己找事做,卻不見得能找人聊,
過了某個時間點,
就覺得能一起出遊住飯店的酒肉朋友特別重要,
能在平凡無奇的日常中,有一絲波瀾與美好。
這年紀,不想交太多朋友,
合適舒服的就好。
這年紀,偶爾跟朋友去住好一點的,
也是合適舒服就好。
#中山樂雅軒 #AloftTaipei #台北住宿 #飯店住宿 #飯店開箱
鹽水雞 好 做 嗎 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的最佳解答
【鹽水雞是「淘汰雞」沒有錯,但跟你想的可能不一樣】
看著老闆流利地剪剪剪,酷酷地問一句「胡椒鹽、香油、蔥、蒜,要不要加?」右灑調料、左淋雞湯,單手握著鐵盆翻翻翻,清爽又唰嘴的鹽水雞立刻完成。
但你曾好奇鹽水雞是用淘汰雞做的嗎?消費者聽到淘汰兩個字,常會覺得是「品質差、健康狀況有問題」,但加盟主陳永璘表示,實際上「淘汰雞」這三個字並不代表雞隻的品質:
#雞 #鹽水雞 #鹹水雞 #夜市小吃 #好文重讀 食力foodnext
鹽水雞 好 做 嗎 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的精選貼文
懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜
Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels)
大家最近過得還好嗎?天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁,今天我來分享四道快速、簡單又零油煙的涼拌菜,很適合現在悶熱的天氣。
🍳ㄧ. 醬油泡蛋 soy-marinated soft boiled egg
我的醬油泡蛋原型是現在很紅的韓式麻藥雞蛋마약계란, 基本上是大同小異,但因為我自己改過比例,就不好意思自稱是韓式。
這道雞蛋的基本作法很容易,有點像是浸泡版的滷蛋。只要煮個溏心蛋、再調製一個醬汁泡著就完成了。吃起來鹹鹹甜甜配上半熟蛋黃非常下飯,是我的便當常備菜。(如果有食安疑慮,煮成全熟蛋也很好吃喔!)
材料:
- 雞蛋 2-3顆
- 醬油 4T
- 味淋 1T (我都把味淋當糖用,比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋,其他- 品牌使用前可以試吃看看是不是很甜)
- 麻油 0.5T
- 清水 100ml
- 蒜末, 蔥花, 辣椒, 白芝麻
作法:
1.水滾之後下雞蛋(用湯匙輕輕放進水裡,用丟的蛋殼可能會破喔),計時6分鐘
(想做溏心蛋就請務必計時,如果想煮全熟則煮10分鐘)
2.準備一碗冰水,等時間一到就立刻把但撈出來泡冰水
3.製作醬汁:把所有材料攪在一起
4.小心剝除蛋殼(糖心蛋中間還是軟的,小心不要把蛋弄破)
5.浸泡到醬汁裡,冷藏隔夜 (醬汁盡量泡到整顆蛋,沒泡到的話就記得過一陣子去幫她們翻面)
補充:
-泡過蛋的醬汁可以重複使用再多泡幾顆
-除了泡蛋,也可以拿來醃鮭魚、雞肉、牛肉、拌飯拌麵
-煮過蛋的水我會放涼之後拿去澆花
🌱二. 皮蛋豆腐tofu with century egg
皮蛋豆腐是我在家工作懶得煮時很常吃的東西,我喜歡攪爛之後夾土司(有點獵奇但真的很好吃啦)。皮蛋豆腐的好處除了快速完成,還高蛋白質兼低卡低脂。雖然不是一個方便的便當菜(容易碎裂出水),但現在在家工作就不用擔心這些。
材料:
- 皮蛋 1顆
- 嫩豆腐 1盒
- 醬油膏+醬油 共3T (我使用大同蔭油膏、金蘭醬油膏、萬家香壺底油各一匙)
- 味淋 0.5T (我都把味淋當糖用,比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋,其他品牌使用前可以試吃看看是不是很甜)
- 清水 1-2t
- 蒜末 0.5T
- 蔥花, 辣椒, 柴魚片
作法:
1.首先製作醬汁,把大蒜、醬油膏、醬油、味淋、清水混合(建議做好之後靜置一下,讓蒜味更融進去)
2.豆腐上面擺上皮蛋
3.上桌前淋上醬汁,灑蔥花跟柴魚片
補充:
-拌飯也很好吃
🪴三. 涼拌毛豆 TW style edamame salad
在台灣的時候我更喜歡帶殼毛豆,但用去殼毛豆做也不錯,也更適合帶便當。個人認為臺式涼拌毛豆的精髓是黑胡椒跟大蒜,單吃、配酒、當下午高蛋白質點心都很適合。
材料:
- 冷凍毛豆 約250g
- 鹽 0.5-1t (先放少一點,再慢慢加避免過鹹)
- 糖 0.5t
- 大蒜末 1T
- 辣椒 隨意
- 香油 少許
- 黑胡椒 很多
作法:
1.水滾之後下毛豆,計時2分鐘 (小心煮過頭,毛豆口感會太軟)
2.毛豆撈出瀝乾(務必瀝乾),稍微冷卻
3.加入所有調味料,混合均勻,冷藏隔夜
補充:
-涼拌毛豆靜置過後會更入味好吃,勿省略靜置這段
-煮過毛豆的水留下來可以燙別的青菜,或是拿來煮飯澆花
🥒四.涼拌小黃瓜 TW style cucumber salad
我的涼拌小黃瓜加入白胡椒,讓他帶點鹽水雞風味。不喜歡也可以省略。使用同一套公式可以涼拌各式各樣的蔬菜,例如芹菜、紅蘿蔔、蓮藕、玉米筍等等,也可以加上辣椒油就變成麻辣口味。
材料:
-小黃瓜拍成段 250-300g (如果你用的是歐洲那種大型黃瓜,我會去籽)
- 鹽 1t
- 糖 1T
- 大蒜末 0.5T
- 白醋 1T
- 香油 少許 (一點點就好)
- 辣椒 隨意
- 白胡椒 隨意
作法:
1.黃瓜撒上鹽,搓揉均勻,靜置10分鐘讓他出水
2.擠乾黃瓜,把黃瓜水倒掉 (勿省略這步驟,不然會有苦澀味)(除非你覺得吃起來沒差)
3.加入其他所有材料,仔細搓揉均勻,冷藏隔夜
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鹽水雞 好 做 嗎 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳貼文
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好啦過去幾年每次我做吃播的時候大家都會廢話甚麼不能挑別的時間吃東西嗎?不能不要邊吃東西邊講話嗎?但實際上本人就是一個競技型大食王比賽的愛好者啊!我從以前的小林王子時代就超愛看的,直到小林尊因為沒有加入職業運動聯盟而被迫不能參加美國國慶吃熱狗比賽之後,對我來說真是遺憾哪!所以我每次吃播的時候都是一邊想著這些先賢先烈們,只差沒有流下淚來!
所以今天我就讓大家看看甚麼叫做真正的吃播!看看LULU有多麼會吃啦!我們今天預計要吃的有份量特大的 #貳樓餐廳 (郭正亮最愛吃的): 鹽水雞沙拉、小法棍舒肥雞全日早午餐、碳烤牛排奶油花椰菜飯、酒香蒜味蛤蠣墨魚麵、雙層漢堡巴士、主廚脆皮豬腳、海鹽太妃糖冰淇淋派、香蕉野莓鬆餅、蜜桃美眉優格沙沙、翠綠羽衣甘藍汁、粉紅芭樂蘋果汁,只有兩樣是給我吃的哈哈哈!
另外今天的時事議題就是給大家點菜啦!
@路路LULU
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鹽水雞 好 做 嗎 在 美絮子 Melody Youtube 的最讚貼文
這是一個從頭吃到尾的實況XD
想說一個湯碗的雞腿+一個湯碗的蔬菜鹽水雞沒有很多呀~
結果竟然只各吃了一半就飽了,
而且因為鹹鹹的,吃完還覺得很渴,根本有史以來喝飲料最快的前幾次OwO
02:38:04 閃率突破20%的代抽你敢信!?
原來許願只要原3就會拼命閃電嗎XD
明天要正式參賽魔靈實況主百抽PK賽Round 2,
為了參賽,快打禮包直接課爆啦~~
總共抽10快打+100神秘,大家快祝我閃電閃好閃滿+抽暗隆回家吧!
《小美盃-特殊RTA競賽》
日期:11/06(五)
時間:待定,基本上是PM21:00或PM22:00後
冠軍獎品:《魔靈召喚x快打旋風V》非官方訂製款RGB炫彩鍵盤滑鼠墊一個✨
報名方式:
10/31(六)23:59前
在小美Line群組的指定記事本留言報名
「照順序編號+遊戲名」
例:1號 妖玥姬
第一個留言的人就是1號
第二個留言的人就是2號
第三個留言的人就是3號
以此類推,請大家自動自發寫編號
比賽規則:
1. 每個人都只能使用指定的10隻3屬原三,10/23(五)小美生日抽的時候會公佈是哪10隻角色
2. 每隻角色最多都只能練到4星30等
3. 角色皆可覺醒,但禁止二覺
4. 如果沒有準備這10隻角色而導致比賽當天沒有角色使用,就只能選原生1星的角色
5. 賽程表會在比賽前一天11/05(四)公佈
6. 從公佈角色到比賽當天總共有2個星期的時間可以準備,大家請加油!
7. 最後的冠軍要跟小美打一場表演賽(´▽`)
⭐️10/09追加規則:全部角色禁止裝符文,空身打
想參加小美群組特殊RTA競賽的朋友們可以從現在就開始預備留一些原三角色囉~
怕有些人可能兩個星期的時間都抽不到指定的某隻角色XD
當然每個想參加的人都要到小美的Line群組裡報名喔~
公佈一下這次參賽實況主的名單+抽卷開台時間:
大B哥 10/02(五)21:30
瓦神 10/03(六)21:00
小倫 10/04(日)00:30
法哥 10/04(日)22:00
培寶 10/06(二)21:30
齊哥 10/08(四)21:30
撥撥 10/09(五)20:30
美絮子 10/09(五)23:30
月希 不知道會不會參加?大家快去慫恿她吧!
最近小美很認真的整理自己的東西並且努力斷捨離,
清出了很多幾乎都是全新未拆的東西、還有少部分二手的物品都PO在我的個人FB販售,
這些東西在我家是真的用不到的QQ
如果有大家用得到的東西、或是剛好最近有送禮的需求,請幫我帶走它們吧~
給它們一個新家順便換點飯飯錢~感謝大家!
若是喜歡小美的影片,請幫忙點個"喜歡",小美感激不盡OwO
⭐Twitch直播公告
10/07(三)PM23:30 快來報名小美盃-特殊RTA競賽吧~
10/08(四)PM23:30 吃播吃起來!
10/09(五)PM23:30 魔靈實況主百抽PK賽Round 2,總共10快打+100神秘開抽啦!
10/11(日)PM23:30 魔靈召喚百抽賓果王第二彈希望大家還玩的開心唷~
這星期實況一樣開好開滿,大家記得要注意看每次小美PO的內文啊~不然很容易漏掉消息的。
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‼️重要公告‼️
目前固定實況魔靈的時間為每週三、四、五、日的PM23:30開始,如果有多的時間就會增加天數。
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公開徵求剪片師or想成為剪片師的你~
小美想要開始剪一些實況精華但實在沒有時間做這件事情+自己的後製能力不是非常專業,
所以想徵求剪片師或是有想往這方面走的人來做這件事,有興趣的人請私訊小美詳談唷!
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想加入小美專屬Line群組的人可以私訊我的官方Line~
群組聊天內容不只限於魔靈,想追蹤我的實況/日常/聊天打屁~就進群吧。
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上次討論排骨酥,討論度還蠻熱烈的,這次來聊聊鹽水雞吧~
個人頗喜歡熱河街附近那2間,味道恰到好處,可以說不分軒輊,生意也超級好的,每次都排很久
不知道大家有沒有私房名單的,哪裡的鹽水雞好吃的,也推薦給大家,在防疫期間換換口味
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