【團購8/16-22】好米芽慶中秋: 麥醬油/油膏/麥芽糖
下單連結:https://homiya.tw/sasahomecook
歡迎舊雨新知好朋友一起來, 麥醬油補貨啦!! 我家的鳥嘴麥醬油已經陪無數媽媽度過好幾個年頭了, 也是媽媽們定期的補貨商品. 如果你還沒試過我家最愛的麥醬油, 趕緊跟上我們的行列. 醬油就是廚房必備, 從簡單的荷包蛋淋醬油到快炒家常菜, 甚至是慢工出細活的滷肉, 或紅燒牛肉麵. 只要是一端上桌, 醬香味四起的瞬間, 家人們馬上露出崇拜媽媽的眼神~~ 我們全家都是麥粉! 莎媽也是一次補貨都12罐, 醬色美+醬味好, 會回甘又不死鹹啊! 沾水餃, 煮牛肉麵, 家常滷味, 三杯雞, 蔥燒魚, 麻婆豆腐... 光是食譜都可以念一分鐘不停止!! 作中菜怎麼能少了美味的醬油啦!!
《麥醬油/麥油膏》保存期限:未開封兩年
好米芽的麥醬油成分有: 水, 黑豆, 鹽巴, 麥芽糖, 甘草. 吃起來不死鹹, 尾韻會回甘. 我稱它為單純的美味. 從最簡單的淋幾滴在荷包蛋上, 就有畫龍點睛的作用. 拿來沾醬也很好吃, 水餃, 蔥油餅, 泡菜煎餅... 麥醬油加點辣椒醬跟胡麻油就好吃到爆炸了!
拿來做熱炒更是棒, 麥醬油遇到鍋香氣, 不管是滷排骨或是燒雞腿, 琥珀色醬汁就視覺滿分, 風味更是讚讚的!
更多好吃的醬油分享請參考:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/226367585
麥油膏的成分基本上跟麥醬油是一樣的, 只是多了濃稠感. 非常適合做"扒醬汁"的菜色, 蔥燒雞丁, 薑汁豆腐, 乾燒蝦仁...等等需要醬汁有點濃稠度來扒住食材的, 可以用麥油膏來做醬汁基底, 這樣大火收汁後, 免勾芡也可以油亮油亮的效果喔! 它也是單純的美味, 當沾醬非常適合; 煎蔥蛋餅刷上麥油膏....這樣就夠好吃了! 蒜泥白肉,白斬雞 或蘿蔔糕, 用麥油膏調個醬汁...也是絕頂美味啊!
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《麥芽糖》保存期限:未開封兩年
中式家常菜裡常會用到的 " 甜味 " ,原本會使用精緻糖類或蜂蜜的,我改用麥芽糖來取代,因為麥芽糖是糯米與小麥發酵而成的,甜度較低,自然也健康多了。不管是滷肉或醃醬,沖泡冷飲或拿來製作甜點都非常的好用。而且麥芽糖的價格還挺親民的,好米芽還有五種口味可以選擇,原味/金桔/海鹽/薑味/梅醬,除了梅醬我會拿來沖泡之外,其餘口味都可以輕鬆入菜喔!
備註:我最愛老薑跟金桔 (莎粉們懂我)
更多好米芽的產品介紹與食譜示範請參考:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/223680159
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《好結果》果脆系列
這系列是我跟老闆討來吃的, 因為我女兒從小吃到大的果脆竟然有這麼多特別的口味, 果然台灣水果就是好棒棒!! 女兒小時候就很愛吃冷凍乾燥的水果, 我在有機商店常買到冷凍乾燥的草莓乾, 藍莓乾, 蘋果片, 葡萄脆片, 這根本就是小孩最愛啊! 冷凍乾燥的果脆跟一般烘乾的口感不一樣喔, 好結果的果脆是利用零下40度乾燥48小時, 每一顆果脆跟實際切塊的水果尺寸不會相差太多, 口感是香脆的, 吃入口中很快就融化. 我女兒一吃美濃瓜果脆就大驚豔, 芒果口味更是香甜啊! 媽媽必敗的就是香蕉, 一整根~~~ 好大一根~~~~~~~~ 送給閨蜜體驗一下^^~
早鳥好禮: 前10名, 下單付款完成即可獲得麥芽糖一罐(口味隨機)
出貨時間: 8/25號開始按照訂單順序出貨。
客服請聯絡"好米芽粉專": https://www.facebook.com/planter.design/
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【家常滷味!加入麥芽糖增色提香】 超開胃的「家常滷味」上菜囉!🥢 阿慶教大家用高湯來增加鮮甜度👍 還加了秘密武器「麥芽糖」✨ 更提升了滷味的油亮感以及香氣 滷出來鹹香入味帶點微微的甘甜 保證讓你吃到停不下來😋 嘴饞想吃點心或消夜,就決定是它啦! ---------------------------...
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麥芽糖 滷味 在 張米恩 Facebook 的最佳貼文
#米恩愛吃小日記
#豐雞號 #台中河南店
來自台北知名港式快餐店【豐雞號】在台中也能吃到囉~主打港式油雞和廣東滷味,還有好好喝『免費藥膳雞湯』無限取用,真的太大心了!當天去購買人潮蠻多的,建議可先電話或line@預約呦!
♦外帶《半雞》$350元
招牌港式油雞,使用電宰溫體雞,先將全雞浸煮豉油中,裡面包括薑、蔥、生抽、老抽、酒、冰糖、麥芽糖及油,還會加一些香料,例如花椒和八角,熟睡浸泡20-30分鐘後,雞隻油亮色澤,光看就已經在吞口水啦~😋
油雞吃起來皮滑肉嫩又多汁,單吃就蠻夠味了!還有附滷花生、油蔥醬及特製醬汁,當天點半雞有雞腿、雞翅、雞胸份量很適合小家庭一同享用呦!👍
📍豐雞號台中河南店
⭐店家IG:@fung_hao
🈺營業時間:11:00~14:00;17:00~20:00
☎外帶預約電話:04 24522182
🏘地址:台中市西屯區河南路二段506號
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麥芽糖 滷味 在 賴昱權Jacky Lai Facebook 的最讚貼文
宵夜文
小怪獸玩累睡著了
肚子和酒蟲都在呼喚我的名字
今晚我想來點⋯等等⋯我記得⋯
翻冰箱先
是不是,我居然翻到滷味
逸之牛的耶(自然醒的Prime級 牛肉堡他們家的牛肉)應該是我太太朋友送她的
眼睛都亮了,天助我也
退凍免加熱捏~快拿出來泡水
塵封的marshall 播放「仝款的月亮」
趁空切了蔥絲,上了點香油,撮幾片香菜葉子
舀起一勺我自己做的蔥油潑辣子
剝了幾顆大蒜
畢竟吃肉不吃蒜 滋味少一半
砧板拿了就上
拿了瓶過雪莉桶的威士忌
醬香型的牛腱肉,香軟有勁,配上一點蔥絲,辛辣感把牛肉鹹香氣,帶到另外層境界。半透明的牛筋,光看就快看就饞死我了,魯汁浸透,不軟爛,比豬腳皮還Q彈,有嚼勁,沾上一點油潑辣子,花椒香帶一點乾燥的辣椒的溫辣,也太爽了吧!
我先喝一口威士忌,果乾的香氣,麥芽糖的甜感,我的美好夜晚
最後,這個我超愛,濕潤的蜂窩牛肚,每個蜂窩,都吸飽的滷汁,用爽滑鮮嫩來形容,最適合了!咬一口大蒜~辣~頌啦
去去煩惱走
沒有什麼可以阻攔我
享受完美的夜
⋯⋯⋯剛去查了他們家訂購網址⋯⋯
沒在幫他們廣告,真的好吃
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麥芽糖 滷味 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【家常滷味!加入麥芽糖增色提香】
超開胃的「家常滷味」上菜囉!🥢
阿慶教大家用高湯來增加鮮甜度👍
還加了秘密武器「麥芽糖」✨
更提升了滷味的油亮感以及香氣
滷出來鹹香入味帶點微微的甘甜
保證讓你吃到停不下來😋
嘴饞想吃點心或消夜,就決定是它啦!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅蔥 4根
✅蒜頭 8~10顆
✅薑片 15g
✅滷包 1包
食材:
✅五香小豆乾 6塊
✅水煮蛋 6顆
✅雞翅 5支
✅海帶 6條
✅豆輪 100g
(以上份量可依個人喜好而定唷!)
調味料:
✅醬油 10大匙
✅醬油膏 5大匙
✅甜辣醬 4大匙
✅米酒 200cc
✅二砂糖 4大匙
✅麥芽糖 3大匙
✅油 2大匙
✅香油 適量
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅豬骨高湯 2000cc
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.鹽水煮蛋去殼,雞翅剪掉尾翅備用。
2.熱鍋加油下蒜頭、薑片、蔥,中火爆香1分鐘後下雞翅煎1分鐘,倒入高湯中。
3.熱鍋加二砂糖,小火炒至微融化倒入高湯中。
4.湯鍋下醬油、醬油膏、甜辣醬、白胡椒粉、米酒、麥芽糖調味。
5.加入海帶、豆干、豆輪、水煮蛋,小火滷40分鐘,再關火蓋鍋蓋燜20分鐘。
6.盛盤切塊後,淋上滷汁、香油、蔥花即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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麥芽糖 滷味 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最讚貼文
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📣合作邀約請來信至: cocklion0817@gmail.com
大家是不是都曾經有過想吃東西卻懶得出門的時候呢?
今天要來推薦給大家的就是《吾食吾嗑》家的即食滷味,主打開封即可食用的滷味,有分原味跟辣味2種選擇,想要冰冰吃還是加熱一下熱熱吃,都很方便喔!
「吾食吾嗑」精選新鮮食材,使用獨家秘方並長時間浸滷,也沒有任何人工添加物與香精,還使用超高成本的麥芽糖來熬煮,有別於一般的重口味,所以吃起來不會死鹹或死甜喔!
🍭🍭桌上的東西🍭🍭
●Q彈鴨心
●香脆鴨舌
●醬香鴨翅
●脆滷鴨胗
●香滷雞爪
❤️因為沒有添加防腐劑,收到後請放冷藏或是冷凍,冷藏可以放半年,冷凍可以放1年,開封後,請儘快食用完畢!
❤️再來告訴大家一個好康,現在只要下單,不限金額,結帳前記得輸入我們的專屬優惠代碼:「goeat」,就會隨貨附贈一包「香滷雞爪」,可以註明想要原味或是辣味的喔!
⚠️優惠時間:109/2/21~109/3/20
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#不限金額下單就送雞爪
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
麥芽糖 滷味 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳解答
在家也可做出PRO級滷味?
電鍋版滷味,只要準備好食材,
依照食材的特性堆疊,一鍋到底,
好吃又入味的懶人版滷味!
滷味的靈魂「醬油」、加入「辣豆瓣醬」,口感辛香又甘醇、
秘密武器「麥芽糖」取代冰糖的味道,增加滷汁黏稠感,
色澤漂亮且讓味道完美依附在食材上!
越滷越入味,滷味的層次更加迷人,
釋放唾液,口齒留香,一吃就上癮,
電鍋滷味做法,一定要試試!
【台灣好食材】PRO級滷味美味秘訣組~手工醬油+辣豆瓣醬+麥芽糖,在家輕鬆滷
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>滷味美味秘訣,在家輕鬆滷出PRO級美味
>豐富黑豆醬油日曝300天,濃醇回甘,風味絕佳
>豐富黑豆醬油天然無添加,不含焦糖色素、防腐劑、塑化劑
>豐富黑豆醬油燉滷、煎烤、涼拌、拌麵、沾水餃都美味
>辣豆瓣醬古法手工製作,釀造達120天,拌、炒、沾、滷都適合
>辣豆瓣醬嚴選非基改黃豆、天然香料,不含三仙膠、無色素、香精
>糯米麥芽糖以自然農法栽種的圓糯米與小麥草柴燒熬製
>糯米麥芽糖費時十小時以上手工熬煮,純正古早味
>糯米麥芽糖是燉肉、豬腳的秘方,讓肉質光澤油亮,越滷越香
>本組商品含豐富黑豆醬油270ml、辣豆瓣醬420g、麥芽糖250g
風乾後可保存更久,熬湯入菜都好用
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麥芽糖 滷味 在 鹹香開胃「家常滷味」,滷汁用高湯提鮮,秘密武器加麥芽糖超 ... 的必吃
加入 麥芽糖 增色提香】 超開胃的「家常 滷味 」上菜囉! 阿慶教大家用高湯來增加鮮甜度 還加了秘密武器「 麥芽糖 」✨ 更提升了 滷味 的油亮感以及香氣滷出來鹹香入味帶點 ... ... <看更多>
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用麥芽糖取代冰糖和蜂蜜還能讓滷汁的味道不死甜還沒試過的朋友一定要試試看哦! 這次滷的食材種類很多 有棒棒腿、雞胗、豆乾、海帶、香菇、 ... ... <看更多>
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